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マイケル ロマーノ

romano.jpgマイケル ロマーノ　Michael Romano
１９５２年アメリカ生まれ。国際的に著名なレストランガイド「ザガットサーベイ」にて8年間トップに輝くなど常に上位にランクインするレストラン、「ユニオンスクエアカフェ」の総料理長兼共同経営者。スイスやフランスの二つ星、三つ星レストランで腕を磨き、1988年にユニオンスクエアカフェに移り、93年からは共同経営者に加わった。ユニオンスクエアカフェは、イタリア料理を基本としたニューアメリカンスタイルのレストラン。その料理とホスピタリティの質に対する評価は絶大であり、ニューヨーカーの強い支持を集める。日本では東京ミッドタウンにて姉妹店「ユニオンスクエアトウキョウ」を展開している。2000年に「Who's Who of Food & Beverage in America」、2001年には「Best Chef in New York City」を受賞。